La Puglia e i doni della sua terra

Le origini della parola “tarallo” sono incerte. Numerose sono le ipotesi che spaziano dall’origine latina della parola “torrère” (abbrustolire), a quella del più recente francese che vede l’origine del “tarallo” nella parola “toral” (essiccatoio). Altri ipotizzano che l’italico “tar” (avvolgere), facendo riferimento alla...

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